Esta sobremesa fresquinha veio dos Açores, mais propriamente daqui do Manjar de ideias doces. Passem por lá e vejam como a Nani é danada para a cozinha... é com cada delícia!
Ingredientes para o batido:
2 pacotes de natas (400ml)
500 gr. de queijo fresco em creme (tipo Philadelphia)
1 lata de leite condensado (390gr)
4 colheres (sopa) de whisky (opcional)
7 folhas de gelatina neutra
Ingredientes para o cobertura:
1 saqueta de gelatina de pêssego
1 lata de pêssego em calda grande
Para forrar o fundo do pirex:
+/- 24 Palitos La Reine
A calda do Pêssego
Preparação:
Ponha as natas no congelador durante 20 minutos para que sejam mais fáceis de bater.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Quando já estiverem hidratadas, escorra-as e leve ao lume ou ao microondas até obter uma água com consistência de óleo. Reserve.
Bata as natas em chantily (velocidade alta). Quando já estiverem consistentes, baixe a velocidade e adicione o leite condensado. Depois junte o queijo-creme e aromatize com o whisky (opcional). Por fim, adicione as folhas de gelatina dissolvidas.
Montagem:
Ensope os Palitos La Reine na calda do pêssego e disponha-os lado-a-lado no fundo de um pirex. Atenção que este doce rende muito, eu usei um pirex de 22x34cm com 6cm de fundo.
Deite o batido por cima e guarde no frigorífico durante umas horas para solidificar. (Ficou de um dia para o outro, mas não era preciso tanto tempo).
Faça a saqueta de gelatina conforme as instruções da embalagem (250 ml de água quente + 250ml de água fria) e deixe-a arrefecer sem solidificar.
Entretanto, corte os pêssegos às meias luas e espalhe-os por cima do doce.Deite a gelatina por cima e leve novamente ao frigorífico para solidificar.
2 pacotes de natas (400ml)
500 gr. de queijo fresco em creme (tipo Philadelphia)
1 lata de leite condensado (390gr)
4 colheres (sopa) de whisky (opcional)
7 folhas de gelatina neutra
Ingredientes para o cobertura:
1 saqueta de gelatina de pêssego
1 lata de pêssego em calda grande
Para forrar o fundo do pirex:
+/- 24 Palitos La Reine
A calda do Pêssego
Preparação:
Ponha as natas no congelador durante 20 minutos para que sejam mais fáceis de bater.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Quando já estiverem hidratadas, escorra-as e leve ao lume ou ao microondas até obter uma água com consistência de óleo. Reserve.
Bata as natas em chantily (velocidade alta). Quando já estiverem consistentes, baixe a velocidade e adicione o leite condensado. Depois junte o queijo-creme e aromatize com o whisky (opcional). Por fim, adicione as folhas de gelatina dissolvidas.
Montagem:
Ensope os Palitos La Reine na calda do pêssego e disponha-os lado-a-lado no fundo de um pirex. Atenção que este doce rende muito, eu usei um pirex de 22x34cm com 6cm de fundo.
Deite o batido por cima e guarde no frigorífico durante umas horas para solidificar. (Ficou de um dia para o outro, mas não era preciso tanto tempo).
Faça a saqueta de gelatina conforme as instruções da embalagem (250 ml de água quente + 250ml de água fria) e deixe-a arrefecer sem solidificar.
Entretanto, corte os pêssegos às meias luas e espalhe-os por cima do doce.Deite a gelatina por cima e leve novamente ao frigorífico para solidificar.
Enquanto uns adoraram e repetiram, outros não se manifestaram, nem deixaram restos na taça!
Eu gostei muito do sabor fresco e textura cremosa.
Fiz com pêssegos, porque era a única fruta em calda que tinha em casa na altura, mas se tivesse ananás usava-o com certeza.
Como a época de morangos está aí, espero ter oportunidade de experimentar esta receita com morangos fresquinhos e bem madurinhos!
Um abraço.
14 comentários:
K delícia esse semifrio :)...
Excelente aspecto..
beijinhos
Fico feliz que tenham gostado, eu faço muitas vezes cá em casa e é sempre muito apreciada por todos, bjs.
Parece bastante apetitoso e o aspecto promete!
Beijinhos,
Lia.
Ficou lindo, e deve ser mesmo bom em dias quentes e não só... :)
Hummmmm, deu vontade de experimentar. Vou ter que fazer aqui em casa. Muito boa a receita, bjs.
Meu deus que aspecto delicioso!!!
Vou ter que exprimentar... ainda mais agora que faço um creme philadelphia caseiro na bimby!
Fica mesmo bonita esta sobremesa :)
Que lindo prato esse gelado, o pêssego tem um sabor delicioso e refrescante!!
bjs
Adorei o aspecto deste semifrio, deve ser mesmo muito bom!!!
Já tinha visto, ficou linda.
Bjs
estas vitaminas fazem mesmo bem... qto mais não seja à vista:) uma cozinha muito apetitosa. Poderá também gostar de conhecer novas cozinhas. a minha situa-se em http://ensaiosculinarios.blogspot.com/. beijocas
muuuuuuuuuiiiiiiito bom!
bjs
muuuuuuuiiiiiiiinto bom!
bjs
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