Bolo de Iogurte com Limão e Sementes de Papoila

Já namoráva esta ideia à muito tempo, mas os dias sucediam-se e o pacote de sementes de papoila esperáva ansiosamente por uma oportunidade para sair da gaveta.
Em boa hora me lembrei dele e ainda bem que fiz este bolo, porque passou a ser o preferido pela família mais próxima. Aliás, à data em que escrevo este post, ele já não existe, tal não foi o sucesso.
A receita base é a do Bolo de Iogurte simples. Depois adicionei o limão, para lhe dar aquele aroma e as sementes de papoila, só para chamar a atenção. Sim, porque elas não têm gosto, mas deram nas vistas!

Então, vamos à receita, usando como unidade de medida o copo do iogurte:

1 iogurte natural
3 ovos
3 copos de farinha de trigo com fermento
2 copos e meio de açúcar
1 copo de óleo
1 pitada de sal
Raspa e sumo de 1 limão pequeno
1 colher (sopa) de sementes de papoila
Margarina para untar e farinha para polvilhar a forma


Misture a farinha com o açúcar.
Abra uma cova no meio e parta para lá os ovos inteiros.
Junte também o iogurte e o óleo.
Misture tudo muito bem com a colher de pau.
Por fim, adicione as sementes de papoila, a raspa e o sumo do limão.
Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha.
Leve a cozer durante +/- 45 minutos a 160ºC.

Fica muito fofinho e com um leve aroma a limão.

PS: Como seria de esperar as sementes de papoila deixaram algumas pessoas um pouco apreensivas, mas como ninguém alucinou e o bolo é saboroso, tudo correu pelo melhor.