Sobremesa de Chocolate com Café

A grande vantagem desta receita é a sua simplicidade. Faz-se num instante e não precisa de esperar muito para comer, pois o amido de milho proporciona-lhe uma consistência rápida e muito conveniente ao ritmo de vida dos nossos dias.  Apesar de ter um aroma a café bastante evidente, a qualidade do chocolate é muito importante, pois é a base que todos esperam saborear. Tem de ser agradável, saboroso e marcante.
Optei por distribuir por taças individuais, mas também se pode transformar em pudim, bastando para isso verter o preparado numa forma previamente molhada com água fria e, passando algumas horas já dá para desenformar.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
800ml. de leite
1 café curto
Pepitas de chocolate q.b.

Preparação:
Misture num tacho o açúcar, com o chocolate e o amido de milho.
Abra uma cova no meio e vá deitando o leite aos poucos, enquanto mexe para dissolver tudo bem.
Leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura e começar a formar-se um creme grosso.
Retire do lume e adicione um café curto (usei nespresso)
Passe com a varinha mágica para envolver o café e ficar mais cremoso.
Distribua por taças individuais e deixe arrefecer um pouco.
Decore com as pepitas de chocolate.

Rende 3/4 porções.
Bom fim de semana!